Black Cacau Ipa - Maria Fumaça

TEOR ALCOÓLICO: 6%

AMARGOR: 55 IBU

TEMPERATURA IDEAL DE COMSUMO: 3 A 8°

HARMONIZAÇÃO:
Por semelhança: levando em conta o maltado levemente tostado, remetendo a caramelo e casca de pão, vai se assemelhar bastante com carnes vermelhas assadas e com temperos fortes, se você temperá-las com ervas vai dar um plus por conta do perfil de lúpulo.

Por Equilibrio de forças: Sendo uma cerveja bastante intensa, pratos mais fortes são bem vindos aqui como nachos, pimentões recheados, guacamole e pizzas com sabores mais acentuados como calabresa ou picanha.

Por Complementação: Bolinhos, Pato, Ovelha, e o mais tradicional hambúrguer artesanal vai se equilibrar com a cerveja por força, vai assemelhar-se por conta da carne na grelha (que assumirá sabores caramelados por conta da reação de sabor, conhecida como reação de Maillard), também vai contrastar o dulçor da gordura dos queijos e da carne com o amargor da cerveja, assim como o herbal e o floral do perfil do lúpulo vai complementar seu hambúrguer temperado como se fosse um toque final de ervas.